PASTE CARBONARA

 Denumirea acestor paste „carbonara” vine de la minerii care scoteau cărbuni din munții Apenini, aceștia se bazau pe feluri de mâncare ușor de preparat și alimente care nu erau ușor perisabile.

 Bineînțeles că sunt mai multe feluri de „carbonara”, însă astăzi vă prezint unul dintre ele, cu promisiunea că o să mai prezint și altele.

  Ingrediente

 - 300 gr. kaizer

 - 500 gr. paste

 - 1 căţel usturoi

 - 2 gălbenuşuri

 - 1 cutie mică de smântână

 - 100 gr. mozzarela

 Mod de preparare 

  Tăiem kaiserul în bucăţi și-l vom căli câteva minute, după care adăugăm usturoiul întreg preţ de câteva minute.

 Batem gălbenuşurile cu smântâna şi le sărăm. Fierbem pastele ţinând cont de indicaţiile ambalajului, apoi le scurgem de apă.

 Amestecăm kaizerul cu sosul de smântâna şi punem totul peste pastele fierbinţi. Adăugăm mozzarela şi le servim calde.

                                      VĂ UREZ POFTĂ BUNĂ!