REŢETĂ SUPĂ ROŞII CU NĂUT

De multe ori, timpul de preparare a unei supe devine o problemă, mai ales pentru cei care au un program prelungit la serviciu şi, din această cauză, de multe ori mâncăm hrană rece. Dar ce ne facem dacă avem nevoie de o supă lichidă? Chiar dacă nu avem mult timp la dispoziție, totuși unele supe necesită destul de mult timp de fierbere. Atunci apelăm la supe creme, supe care se prepară repede şi sunt foarte gustoase şi hrănitoare. Una dintre aceste supe este SUPA DE ROŞII CU NĂUT, o supă de care vă veţi îndrăgosti imediat după ce o veți gustata.


IATĂ DE CE AVEM NEVOIE PENTRU PREPARAREA SUPEI :

- 2 linguri ulei 

- 2 cepe, de preferat roşii

- 2 căţei de usturoi

- 400 g. năut din conservă ( pentru a nu mai fi nevoie să fierbem năutul)

- un vârf de linguriţă de scorţişoară

- sare

- piper

- o legătură pătrunjel verde

- 400 gr. pulpă roşii 

- o jumătate de linguriţă de turmeric

- 600 ml. supă de legume 

-1 linguriţă pasta de harissa


Încingem uleiul în tigaie, apoi adăugăm cele două cepe tocate mărunt şi usturoiul, pe care le vom căli cca. 4 minute, apoi adăugăm roşiile şi pasta de harissa şi mai lăsăm 3 minute, adăugăm năutul, scorţişoara, piperul, turmericul şi supa de legume, pe care le vom lăsa să fiarbă alte 10 minute.

 Când supa noastră este gata, o putem potrivi cu sare, după gustul fiecăruia, tocăm pătrunjelul verde şi punem deasupra în farfurie.

Supa noastră nu necesită să stea pe foc mai mult de 20-25 de minute și o putem servi simplă sau cu pâine prăjită.

                                 CURAJ ŞI, BINEÎNŢELES, POFTĂ BUNĂ !