PERE FIERTE ÎN VIN - UN DESERT RAFINAT

Acest desert își are originile în Franța și aduce odată cu el un gust deosebit și un rafinament aparte. 

Pentru a prepara acest desert, avem nevoie de pere cu codițe, apoi pe le vom decoji cu mare atenție și în așa fel încât partea de jos a acestora să o tăiem drept, pentru ca acestea să stea în poziție verticală în farfurie.

Alegem o crăticioară în care punem vin roșu în care vom dizolva aproximativ 100 g. de zahăr brun. 

Vom așeza perele în crăticioară în așa fel încât vinul să le acopere. 

Le vom lăsa la fiert cca.40 de minute, textura acestora să fie ca a celora din compot. 

Adăugăm în vin, vanilie, scorțișoară, anason sau chiar 2-3 cuișoare, totul după gust.

După ce perele s-au fiert, le vom scoate și le vom așeza pe farfurie în poziție verticală.

Vom adăuga în farfurie o lingură de frișcă și o lingură de înghețată de vanilie, apoi cu o lingură vom turna peste pară puțin vin în care au fiert.

Cât timp se fierb perele, putem lua o foaie de foietaj peste care presărăm zahăr brun, apoi vom tăia fâșii de 2 cm. și vom băga la cuptor.

Așezăm o baghetă de foietaj pe farfurie și servim împreună cu acest desert minunat.

 VĂ DORESC POFTĂ BUNĂ!